The Written Experience
My potion of instant heat. Hot sauces are great for adding some extra kick to a dish when it's done and served, but this homemade sambal oelek is your secret weapon for adding spice and flavour while cooking.
This post may contain affiliate links, which means that I may receive a commission if you make a purchase using these links (at no additional cost to you). As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
An Indonesian classic, Sambal is typically just crushed chili with salt and vinegar, but the sauce has expanded to different variations including shrimp pastes, sugars, and other spices. Today, we're going to bring it back to simplicity - plus roasted garlic!
You can use a variety of different chili peppers, but I opt for Thai red chilis for their heat and flavour. If you mix and match, let us know if you get a winning combo!
The vinegar you choose will contribute to the taste. I stick to rice vinegar for a more authentic flavour, but you can experiment with white wine vinegar, apple cider vinegar, or simply lemon and lime and see how it changes the profile.
Check out how easy this is:
Ingredients
1 cup of red chilis
2.5 tbsp rice vinegar
2 cloves of garlic
1 tsp salt
Directions
Chop the tops off your chilis.
In a pan on med-high heat, quickly char both sides of the peppers and garlic, about one minute per side.
Add to a blender with your vinegar and salt, and blend to a paste.
Enjoy in meals, don't eat a spoonful of it.
And you're done!
Check out the video walkthrough below for tips and tricks.
Related Posts
Welcome to Kitchen Dano. I'm here to share my passion for cooking with you, break down the barriers to cooking amazing meals, and guide you through making quality dishes. Thanks for visiting my blog!
شهدت مدن جازان وصبيا وأبو عريش خلال الأعوام الأخيرة توسعًا عمرانيًا ملحوظًا، ما جعل خدمات نقل العفش من أهم الخدمات التي يعتمد عليها السكان بشكل متزايد. وفي مقدمة الشركات التي تقدم هذه الخدمات باحترافية عالية تأتي شركة نقل عفش بجازان، والتي اشتهرت بخبرتها الطويلة وقدرتها على التعامل مع جميع أنواع الأثاث، من الأثاث الكلاسيكي الفاخر إلى الأجهزة الكهربائية الحديثة. وتحرص الشركة على اتباع خطة عمل دقيقة تبدأ بعملية التغليف باستخدام مواد آمنة ومتينة، تليها مرحلة النقل عبر شاحنات مجهزة لحماية العفش من الاهتزاز والعوامل الجوية، وصولًا إلى التركيب في الموقع الجديد بكل دقة واهتمام. كما تقدم الشركة خدمات إضافية مثل تنظيف الموقع بعد النقل وإعادة ترتيب الأثاث وفق رغبة العميل. وفي مدينة صبيا، تُعد شركة نقل عفش بصبيا من الشركات التي تجمع بين السرعة والكفاءة، إذ تمتلك فرقًا مدربة ومعدات متطورة تجعل عملية النقل سهلة وآمنة مهما كانت طبيعة المكان أو حجم الأثاث. وتتميز الشركة بخدمتها الشاملة التي تشمل فك وتركيب الأثاث بدقة عالية، مع ضمان المحافظة على القطع الحساسة كالأجهزة الزجاجية أو التحف الفنية. كما توفر الشركة متابعة دقيقة بعد الانتهاء من الخدمة لضمان رضا العميل الكامل. أما شركة نقل عفش ابو عريش فقد تمكنت من تحقيق شهرة واسعة بفضل اعتمادها على التقنيات الحديثة في النقل، مثل الرافعات الهيدروليكية والمصاعد المخصصة لنقل الأثاث من الطوابق العليا، مما يجعلها الخيار الأمثل للعائلات التي تقطن في الأبراج والمباني المرتفعة. وتتميز الشركة أيضًا بخدمة الدعم الفني السريع واستجابتها الفورية لأي استفسار من العملاء. ومع وجود هذه الشركات الثلاث المتخصصة في جازان وصبيا وأبو عريش، أصبحت تجربة النقل أكثر راحة وأمانًا، حيث يجد العميل كل ما يحتاجه من احترافية وتنظيم وجودة في مكان واحد، مما جعلها الخيار المفضل لكل من يسعى لنقل عفشه بثقة واطمئنان.